有機農業研究
Online ISSN : 2434-6217
Print ISSN : 1884-5665
【研究動向】
浜松ファーマーズマーケットにみる有機農業の方向性
鈴木 公威
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2012 年 4 巻 1-2 号 p. 97-100

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抄録

有機JAS認証制度により,有機農産物が一般流通していくとともに,有機農業者が従来から行ってきた「提携」は姿を消してきている.このような中,静岡県浜松市において,有機農業者と消費者が交流する場としてのファーマーズマーケットが始まった.有機農業の栽培技術を踏まえ,有機農業者が消費者と直接結びつく必要性とファーマーズマーケットの役割について論じた.

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© 2012 日本有機農業学会
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