ビタミン
Online ISSN : 2424-080X
Print ISSN : 0006-386X
アルコール飲料のビタミンB_2量について
福島 光堀田 一雄
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1957 年 13 巻 p. 60-62

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抄録
Riboflavin content in various alcoholic drinks was not so high as expected. The values obtained by lumiflavin method were as follows : Sake 1.5-9,beer 13-15,unclarified sake 88,and whisky zero, respectively expressed in μg per 100ml. Thus the riboflavin content in untreated drinks is much higher than that of treated ones.
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© 1957 日本ビタミン学会

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