食育の科学的根拠づくりの必要性と今後の展開

日本調理科学会誌

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講座

食育の科学的根拠づくりの必要性と今後の展開

―食育における「食事づくり」の位置づけを含め―

武見ゆかり, 衛藤久美, 駒場千佳子

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ジャーナルフリー

2011 年 44 巻 4 号 p. 299-305

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience.44.299

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© 2011 一般社団法人日本調理科学会

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